{"id":6490,"date":"2012-06-19T07:45:14","date_gmt":"2012-06-19T07:45:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ibecbarcelona.eu\/new\/como-la-nariz-se-lo-huele\/"},"modified":"2015-01-07T13:05:14","modified_gmt":"2015-01-07T13:05:14","slug":"como-la-nariz-se-lo-huele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibecbarcelona.eu\/es\/como-la-nariz-se-lo-huele\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo la nariz se lo huele"},"content":{"rendered":"

En el art\u00edculo que aparece hoy en PlosOne, los investigadores abordan un obst\u00e1culo actual para una mejor comprensi\u00f3n del sistema olfativo de los mam\u00edferos, en concreto, de c\u00f3mo se codifica y procesa la informaci\u00f3n qu\u00edmica. Para hacer esto, estudiaron el rendimiento del sistema olfativo perif\u00e9rico de las ratas a la hora de identificar el tipo de est\u00edmulos entrantes \u2013 es decir, su capacidad de detectar y distinguir diferentes olores \u2013 e hicieron un an\u00e1lisis de los resultados cuantificando eln \u00famero de olores que podr\u00edan ser codificados por un conjunto particular de receptores olfativos (ROs) del sistema.<\/p>\n

\u201cLas neuronas RO en el sistema son de diversos tipos y est\u00e1n distribuidas por el epitelio nasal de forma compleja. Adem\u00e1s, el n\u00famero de tipos depende de la especia; por ejemplo, hay 387 tipos diferentes de ROs en los humanos, y 1.035 en los ratones,\u201d explica Santiago Marco, responsable del grupo de Olfato Artificial del IBEC. \u201cObservamos el papel que jugaba esta diversidad y el n\u00famero total de receptores en la codificaci\u00f3n de la informaci\u00f3n qu\u00edmica.\u201d<\/p>\n

La investigaci\u00f3n previa ha mostrado que un sistema olfativo particular se adapta a las propiedades estad\u00edsticas del conjunto de sustancias qu\u00edmicas a las cuales se ve expuesto \u2013 por ejemplo, los ROs de un perro estar\u00e1n m\u00e1s sintonizados con el olor de la carne que los de un conejo. Como diferentes neuronas responden a un conjunto de olores diferentes, esto forma la base del \u201cc\u00f3digo\u201d por el cual se identifican los olores, y as\u00ed los investigadores clasificaron los receptores olfativos de las ratas seg\u00fan su rango de recepci\u00f3n (RR) cuando se les expone a un gran n\u00famero de olores \u2013 una inmensa proeza de mapeado sistem\u00e1tico, a causa del gran n\u00famero de receptores que se encuentran en las ratas y la enorme cantidad de ligandos potencials. Tambi\u00e9n estudiaron la cpacidad de distinguir dependiendo de la distribuci\u00f3n, y la correlaci\u00f3n entre receptores. Adem\u00e1s, en lugar de utilizar modelos te\u00f3ricos simplificados, usaron datos reales del bulbo olfativo procedentes de una extensa base de datos proporcionada por la Universidad de California Irvine.<\/p>\n

\u201cDescubrimos que el rendimiento \u00f3ptimo corresponde a un conjunto de receptores con un alcance de recepci\u00f3n del 50%, as\u00ed que los ROs\u00a0 no son particularmente selectivos,\u201d dice Santiago. \u201cA\u00fan as\u00ed, el sistema biol\u00f3gico tiene una correlaci\u00f3n o solapamiento de los sensores notablemente baja, y una buena cobertura del espacio olfativo. Para sensores con baja correlaci\u00f3n, a\u00f1adir m\u00e1s al conjunto maximiza la capacidad de codificaci\u00f3n del sistema.\u201d<\/p>\n

A partir de esto, los investigadores suponen que la biolog\u00eda ha evolucionado hacia una combinaci\u00f3n de sensores m\u00e1s selectivos para los olores cr\u00edticos y una colecci\u00f3n de sensores menos selectivos para cubrir \u00e1reas m\u00e1s grandes del espacio olfativo. \u201cUn caso extremo de este impulso evolutivo es la presencia de sensores altamente espec\u00edficos para la detecci\u00f3n de feromonas,\u201d a\u00f1ade Santiago. \u201cEsta mejor comprensi\u00f3n de la codificaci\u00f3n de los olores en el olfato puedo ofrecer valiosas informaciones para el dise\u00f1o de sistemas de olfato artificial multiusos; por ejemplo, antes se cre\u00eda que los sensores qu\u00edmicos no son lo bastante selectivos, pero nuestro estudio muestra que quiz\u00e1 la selectividad no sea el par\u00e1metro m\u00e1s relevante.\u201d<\/p>\n

— <\/p>\n

J. Fonollosa, A. Gutierrez-Galvez, S. Marco (2012). Quality Coding by Neural Populations in the Early Olfactory Pathway: Analysis using Information Theory and lessons for Artificial Olfactory Systems. PLoS ONE, in press. http:\/\/dx.plos.org\/10.1371\/journal.pone.0037809<\/a><\/p>\n

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El sentido del olfato de los mam\u00edferos es un excelente sistema de detecci\u00f3n qu\u00edmica que sobrepasa de lejos cualquier reproducci\u00f3n hecha por la mano del hombre. As\u00ed, hace mucho tiempo que los investigadores intentan analizar y recrear el sistema olfativo animal para desarrollar \u201cnarices\u201d artificiales. Ahora, investigadores del IBEC han hecho nuevos descubrimientos sobre este sistema tan eficiente que podr\u00edan permitir el desarrollo de mejores sistemas de detecci\u00f3n qu\u00edmica con importantes aplicaciones en \u00e1reas tan esenciales como la salud, la seguridad o la industria alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[],"post_formats":[],"class_list":["post-6490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-investigacion"],"yoast_head":"\nC\u00f3mo la nariz se lo huele - Institute for Bioengineering of Catalonia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ibecbarcelona.eu\/es\/como-la-nariz-se-lo-huele\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo la nariz se lo huele - Institute for Bioengineering of Catalonia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El sentido del olfato de los mam\u00edferos es un excelente sistema de detecci\u00f3n qu\u00edmica que sobrepasa de lejos cualquier reproducci\u00f3n hecha por la mano del hombre. 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