{"id":68237,"date":"2019-09-12T11:45:27","date_gmt":"2019-09-12T09:45:27","guid":{"rendered":"http:\/\/ibecbarcelona.eu\/?p=68237"},"modified":"2020-06-15T13:00:09","modified_gmt":"2020-06-15T11:00:09","slug":"el-aceite-de-oliva-ofrece-dos-poderosas-armas-en-la-lucha-contra-la-resistencia-bacteriana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibecbarcelona.eu\/es\/el-aceite-de-oliva-ofrece-dos-poderosas-armas-en-la-lucha-contra-la-resistencia-bacteriana\/","title":{"rendered":"El aceite de oliva ofrece dos poderosas armas en la lucha contra la resistencia bacteriana"},"content":{"rendered":"

\"\"-el \u00e1cido olean\u00f3lico y el \u00e1cido masl\u00ednico- dos derivados con un enorme potencial antimicrobiano.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista ACS Infectious Diseases<\/em>, revela por primera vez como las propiedades antibacterianas de las mol\u00e9culas obtenidas superan con creces a las de los compuestos originales.<\/strong><\/p>\n

\u201cLas propiedades antimicrobianas de los \u00e1cidos olean\u00f3lico y masl\u00ednico se conocen desde hace a\u00f1os. De hecho, estos \u00e1cidos presentes en las aceitunas no solo no son nocivos para las c\u00e9lulas de nuestro organismo, sino que adem\u00e1s, las bacterias no son resistentes a su actuaci\u00f3n\u201d, comenta Eduard Torrents, investigador principal del grupo de Infecciones Bacterianas: Terapias Antimicrobianas<\/a> del IBEC y col\u00edder del estudio. \u201cSin embargo, a pesar de estas ventajas, su actividad antimicrobiana solo se ha probado in vitro<\/em> y, hasta ahora, no se hab\u00edan encontrado derivados que mejorasen su actividad.\u201d<\/p>\n

Tras sintetizar y estudiar catorce derivados de los \u00e1cidos olean\u00f3lico y masl\u00ednico, el equipo investigador hall\u00f3 dos, denominados OA-HDA y MA-HDA, que superaron la actividad antimicrobiana de los compuestos originales tanto in vitro<\/em> como en modelo animal. Y lo m\u00e1s relevante: las bacterias no mostraron ser capaces de generar resistencia ante ninguno de los dos compuestos. \u201cEl uso inadecuado de los antibi\u00f3ticos ha provocado la aparici\u00f3n de bacterias multirresistentes, capaces de sobrevivir ante la acci\u00f3n de los medicamentos. Se trata de un problema de salud global que cada vez causa la muerte a m\u00e1s personas\u201d, explica Eduard Torrents (IBEC). \u201cEncontrar alternativas a los antibi\u00f3ticos comunes, como los derivados OA-HDA y MA-HDA, es, hoy en d\u00eda, una prioridad. Es una necesidad urgente.\u201d<\/p>\n

Contra las infecciones en hospitales<\/strong><\/p>\n

Alrededor del 5% de todos los pacientes adquiere una infecci\u00f3n durante su estancia en el hospital. Estas infecciones, denominadas infecciones nosocomiales, suelen estar causadas por la bacteria Staphylococcus aureus<\/em>, y conllevan una elevada morbilidad y mortalidad, adem\u00e1s de un gran impacto econ\u00f3mico para el sistema sanitario.<\/p>\n

\u201cLa mayor\u00eda de las infecciones nosocomiales se originan durante procedimientos invasivos, como la aplicaci\u00f3n de cat\u00e9teres o pr\u00f3tesis. Por desgracia, las superficies de estos dispositivos favorecen la formaci\u00f3n de biofilms, ecosistemas bacterianos con tasas de resistencia a antibi\u00f3ticos hasta 1.000 veces superiores a las bacterias habituales,\u201d explica Torrents.<\/p>\n

Los biofilms de Staphylococcus aureus<\/em> pueden generar infecciones peligrosas, en ocasiones alcanzando la sepsis, una afecci\u00f3n m\u00e9dica potencialmente letal en la que el sistema inmunitario da una respuesta abrumadora y fulminante ante la infecci\u00f3n. \u201cEl \u00fanico tratamiento eficaz contra una infecci\u00f3n causada por biofilms es la retirada del dispositivo m\u00e9dico y una terapia antibi\u00f3tica a largo plazo, que puede promover bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos\u201d, a\u00f1ade el experto. En una situaci\u00f3n de este tipo, los compuestos desarrollados por los investigadores ser\u00edan de gran utilidad, puesto que su actividad antimicrobiana en los biofilms de cat\u00e9teres tambi\u00e9n ha sido probada, dando resultados positivos.<\/strong><\/p>\n

Dos compuestos accesibles y de f\u00e1cil obtenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El estudio se\u00f1ala la importancia de utilizar una materia prima natural para crear compuestos terap\u00e9uticos. \u201cEscogimos los \u00e1cidos olean\u00f3lico y masl\u00ednico por dos motivos. En primer lugar, porque son abundantes en un producto natural tan cotidiano como la aceituna. Los residuos industriales del aceite oliva, por tanto, son una fuente inmejorable de ambos \u00e1cidos\u201d, comenta Luis \u00c1lvarez de Cienfuegos. \u201cEn segundo lugar, los derivados que hemos sintetizado requieren muy pocas transformaciones qu\u00edmicas, por lo que su obtenci\u00f3n a partir de los \u00e1cidos originales es relativamente sencilla\u201d.<\/p>\n

Con este hallazgo, los investigadores abren la puerta a la creaci\u00f3n de nuevos f\u00e1rmacos antimicrobianos que act\u00faen de forma eficaz sin el peligro de provocar resistencia bacteriana. \u201cEn un futuro, los compuestos OA-HDA y MA-HDA podr\u00edan ser los integrantes principales de terapias antibacterianas que no dejen sitio para la resistencia\u201d, concluye Torrents.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Art\u00edculo referenciado:<\/strong> Blanco-Cabra,N., Vega-Granados,K., Moya-And\u00e9rico, L., Vukomanovic, M., Parra, A., \u00c1lvarez de Cienfuegos, L., Torrents, E. \u00a0<\/em>Novel Oleanolic and Maslinic Acid Derivatives as a Promising Treatment against Bacterial Biofilm in Nosocomial Infections: An in Vitro and in Vivo Study<\/em><\/a>. ACS Infect. Dis., DOI 10.1021\/acsinfecdis.9b00125<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, por favor, contacte con \u00c0ngels L\u00f3pez del departamento de Comunicaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0alopez@ibecbarcelona.eu<\/a><\/p>\n

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Investigadores del grupo de Infecciones bacterianas: terapias antimicrobianas del IBEC y de la Universidad de Granada han creado dos potentes antimicrobianos a partir del \u00e1cido olean\u00f3lico y el \u00e1cido masl\u00ednico, ambos presentes en el aceite de oliva. <\/h3>\n

El estudio, publicado recientemente en la revista ACS Infectious Diseases<\/em>, ha demostrado el efecto de estos derivados sobre la bacteria Staphylococcus aureus<\/em>, una de las principales causantes de infecciones en cat\u00e9teres y pr\u00f3tesis hospitalarias.<\/strong>
\nOro l\u00edquido. As\u00ed es como todas las culturas mediterr\u00e1neas se han referido al aceite de oliva a lo largo de la historia. Su sabor cautivador, su textura y su papel en la gastronom\u00eda han sido algunas de las cualidades que han contribuido a ello.\u00a0 Pero el aceite de oliva tambi\u00e9n es un gran aliado cuando hablamos de salud: desde propiedades antiinflamatorias hasta beneficios para el sistema cardiovascular, pasando por efectos antitumorales recientemente descubiertos.
\nAhora, cient\u00edficos del IBEC y de la Universidad de Granada (UGR) se han propuesto incrementar las ya conocidas propiedades antimicrobianas del aceite de oliva. Para ello, han sintetizado a partir de dos compuestos presentes en el aceite de oliva<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":68242,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[571,1142,152],"post_formats":[],"class_list":["post-68237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-investigacion","tag-acs-infectious-diseases","tag-eduard-torrents-es","tag-ibec-es"],"yoast_head":"\nEl aceite de oliva ofrece dos poderosas armas en la lucha contra la resistencia bacteriana - Institute for Bioengineering of Catalonia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ibecbarcelona.eu\/es\/el-aceite-de-oliva-ofrece-dos-poderosas-armas-en-la-lucha-contra-la-resistencia-bacteriana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El aceite de oliva ofrece dos poderosas armas en la lucha contra la resistencia bacteriana - Institute for Bioengineering of Catalonia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Investigadores del grupo de Infecciones bacterianas: terapias antimicrobianas del IBEC y de la Universidad de Granada han creado dos potentes antimicrobianos a partir del \u00e1cido olean\u00f3lico y el \u00e1cido masl\u00ednico, ambos presentes en el aceite de oliva. 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